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                              “與時間賽跑”天食康誼餐飲助力抗疫工作

                              2022年09月27日 15:09????信息來源:天食康誼(天津)餐飲管理有限公司

                              9月27日上午9:15,天食康誼總經理李宏飆臨時接到一通緊急任務電話,必須在中午1點之前完成11000份疫情餐的配送工作。時間緊,任務重,作為天津食品集團旗下的團膳企業——天食康誼(天津)餐飲管理有限公司,接到供餐任務后刻不容緩,迅速通知公司各部門緊急行動起來,以最快速度投入到這場沒有硝煙的戰斗中。

                              天食康誼產品開發中心副總經理韓學嵩帶領部門員工,第一時間綜合信息、統籌數據,并制定了增強能量、提升免疫力的營養菜單。在學生營養餐事業部副總經理沈利國統籌領導下,綜合辦公室張敏經理第一時間溝通餐食數量、對接配送車輛;智能工廠廠長謝益接到訂單后,立刻帶領智能工廠員工開足馬力進行生產;哪怕供餐任務再緊急,也要嚴格執行生產步驟。從確定菜單、食材調配、食材抽檢、凈菜加工,再到菜品配料、熱加工、流轉保溫、分餐、裝箱裝車……智能化與機械化相結合,每一道工序都一絲不茍,做到精益求精。同時質檢部也在現場進行生產監督工作,嚴格落實食品安全各項制度,確保供餐安全,為送餐工作保駕護航。

                              經過3個小時的忙碌,天食康誼在12:15之前完成了全部餐食的裝箱工作,一輛輛裝滿餐食的車輛準時準點向各個配送點位駛出。這一份份餐食不僅匯聚了能量,也代表了康誼人的一份抗疫決心。后續我們也將持續進行一日三餐的疫情餐配送工作,因為考慮到疫情期間大家的心情難免會受影響,我們在按照“高效、保質、安全”的原則精心搭配的同時,盡量保證每日菜單不重樣,為大家送上美味可口的飯菜!


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